Dernière mise à jour: 02.09.2010, 12:36 GMT
Les champignons noirs sont réputés pour avoir un goût umami inimitable
La saveur umami: le goût en vedette
La plupart d'entre-nous est familier avec les goûts sucrés, aigres, salés et amers. Il n'en est sûrement pas de même avec la cinquième saveur connue: umami. Cette saveur umami n'est pas facile à déterminer. Elle constitue une part essentielle de la gastronomie moderne chinoise.
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La vitalité de l'économie chinoise se reflète-t-elle dans son trafic routier?
“Les propriétaires pékinois de voitures particulières doivent désormais laisser leur véhicule au garage une fois par semaine et ce en fonction de leur plaque d'immatriculation. Les autorités ont également mis en place, depuis avril dernier, un système d'heures de travail décalées qui permet de résorber un peu la congestion du trafic routier." - Radio Chine Internationale
“Les infrastructures routières ne sont pas en mesure de répondre aux besoins du niveau de motorisation que connaît la Chine à l'heure actuelle" - Tom Vanderbilt, The Wall Street Journal
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Le conseiller d'Etat chinois Dai Bingguo et la haute représentante de l'Union Européenne pour les affaires étrangères, Catherine Ashton, se sont rencontrés mercredi dans la province du Guizhou pour le premier vrai dialogue stratégique entre les deux parties.
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Avec le lancement d'une nouvelle sonde orbitale, une étape de plus a été franchie dans le réseau de navigation et de positionnement par satellite chinois.
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